Quantas conversas começam com a célebre frase:
- Ele nem sabe fazer um ovo estrelado!
Mas, verdade seja dita que fazer um ovo estrelado não é o comer mais fácil de se fazer. A abertura de um ovo é algo que obriga a um pouco de prática. Por isso e para ajudar quem nas lides culinárias se inicia recomendo a seguinte táctica (que vai contra aquilo que provavelmente aprenderam. Não batam com um ovo na quina de nenhum objecto. Sugiro que batam com ele numa superfície lisa e que o façam de um só golpe.
Depois, bem… as variantes de ovo estrelado ainda são algumas. Esta fotografia ilustra um que foi feito numa grelha dentro de uma forma circular e que por gulodice minha levou uma noz de manteiga. Temperei com uma leve pitada de sal, pimenta e orégãos. Mas pode não levar nenhuma gordura ou podem-no fazer em azeite (mais tradicional) ou óleo.
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