Ingredientes:
1 Beringela
2 ovos
1 Limão
Sal q.b.
Cinco pimentas q.b.
Farinha q.b.
Pão Ralado q.b.
Óregãos q.b.
1. Corte a beringela em rodelas médias. (Se quiser pode descascar.)
2. Tempere com o sumo de um limão, sal e as pimentas. Deixe marinar por uma hora no frigorifigo.
3. Escorra as beringelas e enxugue.
4. Passe as beringelas pela farinha, pelo ovo e pelo pão ralado com óregãos.
Frite.
Servem-se com uma cerveja geladinha ou pode servir também de acompanhamento.
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